台東区谷中にあります介護付有料老人ホーム「プレザングラン台東谷中」です。プレザングラン台東谷中の本日昼食は、香川県の郷土料理をご紹介いたしました。「なすそうめん」を召し上がっていただきました。そうめんになすの煮びたし、オクラ、おあげなどをのせて冷たいおだしでいただきました。梅雨の時季、そうめんのさっぱりとした食感と味の染みた具材のうまみで皆様の食欲もすすんでおりました。次回はどこの郷土料理が紹介されるでしょうか？お楽しみに。
