プレザングラン京都円町 和菓子

京都市中京区の介護付き有料老人ホームプレザングラン京都円町です。

本日は午後から井上料理長特製のつばきの上生菓子です。

主な椿の花が咲く季節は11月～4月です。11月から咲き始めて極寒期に少し休み、9月頃から咲き始める早咲き種もあります。とても花期の長い花木で、冬の寂しいお庭に彩りを与えてくれます。 木に春と書いて椿ですが、春だけではなく晩秋から咲き続ける花です。

つばきの上生菓子はご入居様の体調に合わせて内側は白あん、外側は山の芋（つくね芋）にし中央には柚子をすりおろしてのせてあります。

柚子のいい香りがし、緑茶と一緒に召し上がっていただきました。
ご入居者様に好評で「季節を感じるわ」「」「美味しいわ」「柚子の良い匂いがする！」
「どこにも売ってないでしょ！美味しいわ」と、皆様笑顔で召し上がられてました。