新生姜の時期が来ました！ 大量の新生姜を買い、夜勤中にひたすらスライスして新生姜シロップを作ります。 そして、シロップの残骸？の新生姜を甘酢に漬けたり、 お醤油、お砂糖、味醂、お酒で煮込んで新生姜の佃煮を作って入居者様に提供させていただいております。 クーラーで身体がどうしても冷えてしまうので朝ごはんのお供に新生姜の佃煮をお粥に乗せたり お茶の代わりに新生姜シロップを薄めた物を飲んでいただいております。 今年の酷暑、冷房にも負けないで楽しく過ごしていきましょう♪
