今月の逸品料理は、越後もち豚の2種類のミルフィーユかつです。
2種類とは、お肉のみのかつとチーズ入りかつの2種類。 お肉をミルフィーユ仕立てにすることで、口当たりが驚くほど柔らかくなっています。
写真がとてもおいしそうということで、予約の際はいつもよりも多くの方が注文なさっていました。
これからも美味しい逸品料理に期待したいと思います。